Mosto Cotto Sicilia Alagna 50cl – Mosto di uve caramellizzato
9,00 €
Mosto Cotto Sicilia Alagna 50cl: dolcificante naturale e tradizionale ottenuto dalla lenta cottura del mosto d’uva. Perfetto come condimento per dolci, frutta e carni.
| Tempo Di Consegna |
10 GG |
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100 disponibili
Il Mosto Cotto Sicilia Alagna 50cl è un dolcificante naturale e tradizionale, conosciuto anche come sapa o saba. Si ottiene dalla lenta cottura del mosto d’uva a fiamma diretta, che ne concentra zuccheri e aromi, creando un liquido denso, scuro e dal gusto complesso.
Con il suo sapore caramellato e ricco, rappresenta uno dei più antichi dolcificanti della storia, ancora oggi apprezzato in cucina per arricchire dolci, frutta, formaggi e piatti a base di carne.
🍷 Caratteristiche organolettiche
Colore: Ambrato, bruno
Profumo: Intenso, di frutta cotta
Sapore: Dolce, complesso, leggermente tannico
🌱 Vitigni e territorio
Vitigni: Grillo, Catarratto e Inzolia
Area di coltivazione: Marsala e Mazara del Vallo
Allevamento: Alberello marsalese o controspalliera, in asciutto
🛠 Processo produttivo
Il mosto viene cotto lentamente a fiamma diretta, con un processo di caramellizzazione naturale degli zuccheri e di evaporazione dell’acqua. Sono necessari circa 6 kg di uva bianca per ottenere 1 litro di mosto cotto.
🍽 Abbinamenti e utilizzo
Condimento per dolci e pasticceria
Topping per frutta, gelati e yogurt
Accompagnamento per formaggi e ricotta
Marinature e salse per carni e selvaggina
📦 Formati e confezionamento
Formato disponibile: 50 cl con tappo a fungo
Materiali e smaltimento:
Bottiglia: Vetro GL70 ♻️
Capsula: Plastica C/PVC90 ♻️
Tappo: Residuo secco (non riciclabile)
👉 Raccolta differenziata: verificare disposizioni del proprio comune
🧾 Dati tecnici
Denominazione: Mosto di uve caramellizzato – Dolce
Contenuto zuccherino: 750 g/l
Tenore alcolico: Assente
⚖️ Valori nutrizionali (per 100 ml)
Energia: 332 kcal
Grassi: 0 g (di cui saturi 0 g)
Carboidrati: 83 g (di cui zuccheri 83 g)
Fibre: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
🧪 Ingredienti
Uva (Grillo, Catarratto, Inzolia), conservanti (anidride solforosa).
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Vendor Information
- Store Name: Alagna Vini
- Vendor: Alagna Vini
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Address:
Via salemi 752
91025
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